John Frederick Herring Sen. war ein Maler, Schildermacher und Kutscher im viktorianischen England. 1795 in London geboren, verbrachte er dort die ersten achtzehn Jahre seines Lebens. Seine Interessen galten dem Zeichnen und Pferden. 1814 zog er nach Doncaster in den Norden Englands.
Heirat mit Ann Harris. Seine drei Söhne wurden alle Künstler, während seine beiden Töchter Maler heirateten. In Doncaster war Herring als Maler von Gasthausschildern und Kutschenabzeichen beschäftigt. Seine Freizeit verbrachte er damit, Porträts von Pferden für Gaststuben zu malen, so wurde er damals als „Künstlerkutscher“ bekannt. Herrings Talent wurde von wohlhabenden Kunden erkannt, und er begann, Jäger und Rennpferde für den Adel zu malen.
Im Jahr 1830 verließ er Doncaster und ging nach Newmarket, England, wo er drei Jahre verbrachte, bevor er nach London zog. Während dieser Zeit erhielt Herring möglicherweise Unterricht von Abraham Cooper.
In London geriet er in finanzielle Schwierigkeiten und erhielt finanzielle Unterstützung von W. T. Copeland, der zahlreiche Gemälde in Auftrag gab. 1845 wurde er zum Tiermaler der Herzogin von Kent ernannt, gefolgt von einem anschließenden Auftrag der regierenden Königin Victoria, die ihn für den Rest seines Lebens förderte.
Die letzten 12 Jahre seines Lebens verbrachte er im Meopham Park in der Nähe von Tonbridge. Als erfolgreicher und produktiver Künstler zählt Herring zusammen mit Sir Edwin Landseer zu den bedeutendsten Tiermalern Europas in der Mitte des 19. Jahrhunderts. Er starb 1865 in Meopham.